Dalam melakukan pola makan food combining, kalau bicara soal menu, sebenarnya sangat fleksibel. Yang jauh lebih penting dipahami dalam pola makan enak mudah dan sehat ini, sebenarnya adalah prinsip-prinsipnya, juklak atawa pakemnya. Soal menu sebenarnya kembali ke budaya kuliner setempat, ketersediaan bahan serta selera masing-masing. Baca sampai akhir ya, saya akan berikan dari prinsip dasar hingga Contoh Menunya. Siapa tahu sesuai dengan elera teman-teman juga.
Baca Juga: Cara Sehat Dan Langsing Dengan Food Combining
Namun, karena banyak juga ternyata teman-teman yang bertanya soal ini, jadi sebaiknya saya berikan saja contohnya. Hitung-hitung untuk mempermudah teman-teman yang mungkin baru akan mulai ber food combining, atau pemula food combining alias newbie.
Daftar Isi
Yang Penting, Kuasai Prinsipnya
Untuk menyusun menu food combining, yang utama adalah ketahui prinsipnya. Hal-hal penting yang harus diingat adalah sbb:
Jeruk Nipis Peras atau Lemon Peras
Jeniper atau jeruk nipis peras atau bisa juga lemper atau lemon peras, adalah minuman pembuka hari. Konsumsi sesaat setelah bangun tidur saat mulut masih kering, belum tersentuh minuman atau makanan juga belum berkumur atau gosok gigi.
Sarapan Buah
Sarapannya food combiner adalah buah-buahan saja. Jadi jangan lupa menyediakan berbagai jenis buah manis, berair dan matang sempurna. Nangka dan durian TIDAK termasuk buah yang disarankan. Alpukat dan timun suri juga tidak masuk dalam golongan buah, ya teman. Keduanya bisa dikonsumsi di waktu kudapan. Atau kalau alpukat bisa untuk salad saat maksi maupun makmal.
Siasati bagian ini agar tak menghabiskan anggaran Anda, dengan cara: pilih tempat belanja yang murah, beli buah lokal yang sedang musim.
Baca juga : Menyiasati Anggaran Untuk Food Combining
NO Karbo + Protein Hewani
Dalam food combining HARAM hukumnya mencampur karbohidrat dan protein hewani. Jadi sebagian kuliner nusantara umumnya (yang belum dimodifikasi), tidak cocok dengan FC. Misalnya Nasi padang dengan lauk rendang daging, nasi rawon dengan daging sandung lamur yang empuk dan telor asin yang kuning masir, nasi uduk plus ayam goreng, dll. Itu semua adalah contoh masakan khas nusantara yang tidak cocok kita konsumsi jika bertujuan ber-food combinig.
Lain cerita kalau misalnya sudah dilakukan modifikasi, misal: nasi plus rendang jengkol atau rendang jantung pisang, atau nasi plus rawon berisi sayur-sayuran, nah… itu baru boleh.
Baca juga: Cara Hemat Untuk Makan Sehat
Kombinasi Serasi dalam FC, Karbo + Sayur + Protein Nabati
Jadi, apa makan siangnya? Jika sedang ingin mengkonsumsi karbohidrat, Anda bisa memilih nasi (nasi merah atau hitam lebih baik) dipadukan dengan sayuran dan lauk dari bahan nabati, ini yang disebut menu karbo. Lauk nabati di sini juga jangan tiap hari tahu-tempe, lho. Lihat sekitar, banyak bahan nabati yang sedap dan bergizi, misalnya : aneka jenis jamur, berbagai kacang-kacangan dan polong-polongan, dll.
Protein Hewani Saat Makan Siang
Jika teman-teman sedang ingin makan menu protein (protein hewani), sebaiknya konsumsilah siang bukan saat makan malam. Ini dimaksudkan untuk memberi kesempatan makanan hewani tersebut tercerna. Protein hewani butuh waktu cerna lebih panjang kan daripada protein nabati. Jadi jika dikonsumsi malam waktunya sempit untuk mencerna, terlalu dekat dengan waktu tidur.
Satu jenis protein hewani dalam sehari
Hal yang penting juga, jangan double prothew. Sebaiknya jika ingin mengkonsumsi daging sapi, ya daging saja. Jangan masih ditambah lagi dengan telur, atau seafood. Ingat, protein hewani minimalkan saja. Jangan setiap hari makan protein hewani.
Banyak Sayuran
Jangan lupa bahwa sayur adalah sumber pembentuk basa. Jadi konsumsi banyak sayur utamanya sayur segar mentah (raw veggiew) itu sangat penting. Lebih-lebih jika teman sedang mengkonsumsi protein hewani, mudahkan pencernaan dan seimbangkan asam-basa nya dengan mendampinginya dengan limpahan raw veggies. Sayuran segar mentah selain dalam bentuk salad atau lalap menyah, bisa juga disajikan dam bentuk jus sayur.
Baca Juga :
Tips Membuat Jus Sayur Yang Enak
Tips Agar Anak Suka Makan Sayur
Makan Secara Variatif
Kita seyogianya makan berbagai jenis sayur, buah, kacang-kacangan, bebijian, dll. Jadi pastikan teman-teman tidak makan yang itu lagi … itu lagi! Ini untukmembuat tubuh mendapatkan semua unsur yang dibutuhkan. Juga untuk mencegah timbunan unsur tertentu, jika kita makan bahan yang sama setiap hari.
Contoh Menu Food Combining Sederhana
Nah, sebagai gambaran, coba saya berikan contoh menunya ya. Menu sederhana saja, seperti yang sehari-hari saya dan keluarga makan. He..he.. maklum, kami ini wong ndeso dan lidah ndeso, jadi pilihan menunya juga simpel saja.
Bangun Pagi:
Langsung Jeniper
(jeruk nipis peras hangat)
Sarapan Buah:
Tahap 1 : Nanas, Buah naga merah, Jeruk
Tahap 2 : Anggur Bali, Mangga, Salak
Tahap 3 : Banana-Guava Smoothie
Baca: Memilih Blender Yang Tepat Untuk Dapur Sehat
Makan Siang:
Nasi Merah
Terung Balado
Tempe tahu goreng
Satai jamur
Lalapan dan sambal
Makan Malam:
Nasi merah
Semi Raw Vegan Soto
Perkedel tahu kacang merah
Sambal kemiri
Nah, sederhana saja, kan? Jadi food combining itu memang simpel, jadi enggak usah dibikin ruwet. Jangan buru-buru buang koleksi resep lama. Sesuaikan saja dengan prinsip-prinsipnya.
Salam Hangat.
Momblogger, penulis buku, dosen, trainer dan pembicara publik. Tema-tema green, health, pola makan sehat, travelling, teknologi dan pendidikan adalah topik yang diminatinya.
Pelatihan yang sudah dan sedang dilakukan adalah teknik penulisan artikel untuk blog, artikel untuk media massa, penulisan buku dan untuk review produk. Pelatihan lain yang juga diadakan adalah cara melangsing. Semua jenis pelatihan tersebut dikolaborasikan dengan buku.
Informasi lengkap profil bisa dilihat di facebook , instagram saya atau https://www.widyantiyuliandari.com/about-me
Jeniper dan sarapan buah sudah.. yg susah kombinasi makan siang & malamnya karena masih jadi tempat sampahnya anak2 heheheee.. TFS ya mak..
Ha..ha… tipe ibu sejati ya Mak. Terimakasih kembali Mak 🙂
Mba, aku newbe di FC kebetulan pas sakit mau ubah pola hidup sehat. Sy terkena sariawan usus mba, boleh tanya untuk jenis sayur dan buah kan pasti terbatas yah. Apa ada saran dr mbanya sebaiknya jenis sayur apa yg bs sy konsumsi?
Jeda waktu makan siang sampai malam itu hrs di isi apa? Sdgkan perut harus di isi 2 jam sekali.. Maksimal kosong 3 jam…
mbak yoana mending sisa protein hewani anak2 disimpan dikulkas besok pagi jado nasgor buat anggota keluarga yg gak ber fc….
Siap niru menunya. Aku kadang masih kacau FC nya mba Wid..hehe
pengen insyaf.. :p
Nggak pa-pa mbak, mari terus belajar. Akupun masih perlu baaaaanyak belajar 🙂
Langsung dicatet 😀
Ha..ha… catet! Bila perlu di print gede, tempel di runag makan atau dapur mbak sari 🙂
Iya nih, Mbak. Dari dulu pengin FC belum mulai juga 🙁 bingung nyusun menu.
Oya, Mbak. Di daerah saya ada yang namanya Mandai, kulit cempedak yang dijadikan lauk. Ada yang langsung diolah, ada yang diawetkan dengan cara diasinkan. Kalau itu bisa dimakan sama karbohidrat juga ga mbak? Kalau bisa dimakan pakai nasi, itu menu FC yang enak banget buat saya. Hehehe…
Rasanya boleh aja ya Mbak. Asal dalam jumlah wajar saja jangan dominan dan jangan keseringan. Tetap ingat prinsip se-variatif mungkin.
Pengen coba nih biar sehat
Silakan 🙂
Aku dulu pernah FC (2005), abis itu berhenti pas pindah rumah tahun 2010. Nggak terkontrol gegara dibilang tubuhnya kurus untuk perempuan seuaisaku (40 lebih). Akhirnya ninggalin FC, dan sekarang malah kegemukan, hahaha… Tapi sekarang udah mulai FC lagi, semoga makin sehat, katanya kalo langsing itu bonus 😀
Aamiin.. semanagat ya mbak
sebetulnya sederhana ya, suamiku belum mau nich aku ajakin food combining, masih memilih puasa senin kamis untuk menurunkan berat badannya
Nggak papa mbak. jalanin sendirian aja dulu. Ntar kalau udah terbukti biasanya keluarga akan ikut. Dulu di awal saya bertahun-tahun FC sendirian 🙂
Suami q udah 53 Thn, beratnya masih aja 50 kg, malah gemuk waktu kuliah,bisa mencapai 54 Kg… 🙂
Ini tulisan tak bisa di print u dijadikan pansuan ya…
saya dulu sempat darah rendah dan kurang gula darah, alhamdulillah berkat FC sekarang semuanya normal, tapiiii…. sekarang sudah tidak konsisten lagi hiks…
Ayukk ayukk semangat lagi. Banyak temannya kok 😀
Udah berapa kali nyoba FC, satu2nya yang masih bisa dilanjutkan cuma jeniper doang :D. Yang paling susyeh itu menahan kombinasi karbo + protein hewani huhuhuhu.
Photo2nya menggodah
Klo kyak sy yg PCO ada kiat2 khusus buat fc ga mb? Sy sdh 5 tahun menikah blm hamil. Susah mau minum jus sayur. Klo lalapan bisanya timun,tomat,kubis
Belum dapat hidayah buat FC krn saya gak bisa makan klo nasi gak banyak hihihi
Tapi nanti saya infoin ke suami ah, kali aja dia minat (istricurang mode on hehehe)
FC bisa buat naikin berat badan ga mb? Akunya terlampau kurus
hmm, kalo masih jadi anak kos, susah buat ngatur food combining,
pasti pilihannya makanan instant terus 😀
Siapa bilang? Banyak teman saya food combining saat kos. Semua karena niat aja sih, he..he… gak niat ya gak bisa.
Makanan sehat semua. Contek ah
sumonggoooo
Ngiler lihat makanannya
Saya belum disiplin mempraktekannya
Terima kasih tipsnya
Salam hangat dari Jombang
pengen mbak tapi selalu saja habis makan buah saya malah beli bubur ayam
Makanannya enak enak banget, mba. Enak dan sehat itu yang penting. Aku pengen sih nyoba food combining 🙂
Buahnya seger, makan buah nggak bikin perut eneg.
Aku masih belum ber FC nih, cuma minum air hangat lemon aja pas bangun tidur, itu juga kadang2 bolong.
saya catat. Semoga suatu saat, saya bisa mempraktekkan ini 🙂
Belum pernah nyoba mbak kalo harus makan jeniper pagi – pagi. Hehehe pengen coba ah.
Mbak Widya keren banget bisa jadi praktisi yang konsisten gini. Aku cuma bisa ikut sarapan buahnya aja, sama jenipernya masih bolong-bolong. 🙁
Semangat sharing menu sehatnya, Mbak! 🙂
Ha…ha… enggak juga. Normally… aku juga kadang cheating kok.
mbak aku punya maag akut apakah boleh yaaa jeniper
aku minum?
makanan combining yang enak2 keren kayaknya, apalagi kalau banyak sayurannya, gak kemakan deh.
mbak, perkenalkan nama saya iefa dari toko FENTY, saya psg campaign di influlancer saya ijin connecting newsfeed blog ini ke fan page FENTY ya (fb.com/FentyStile) untuk selanjutnya saya inbox yaaa see you wassalam
Salam Mbak Iefa, Mari langsung ke inbox ya.
Terimakasih
Salam hangat
Langsung dicoba nih, mantap kelihatan serasi bngt 🙂
Saya kebetulan suka bngt sama buah. kalo dipaduin sama sayur gitu enaknya yang cocok apa ya mbak?
Salam kenal mbak…,
Saya sudah FC tp blm bisa ninggalin coklat hangat dan kudapan sore masih makanan manis dan teh. Waktu yang tepat minum coklat/teh manis kapan ya mbak? (hehehe.. tetep maksa..)
Salam kenal kembali Mbak. Wah… enggak bisa menyarankan waktu yang tepat ya. Rasanya, ya sore itu waktu yg aman. Tetapi kalau boleh saran, kencengin FC nya, banyakin raw nya, kalau perlu lakukan detoks dan enema kopi (ttg enema bisa di search di blog ini juga), upaya-upaya tersebut kalau buat saya pribadi sangat membantu menghalau rasa ingin yang manis-manis. Kalau masih merasa berat juga, setidaknya ganti gulanya dg madu, gula aren, stevia, atau pemanis alami yg aman lainnya. Itu salah satu hal yg disarankan Hiromy SHinya dalam buku-bukunya.
mbak , mau tanya ya saya newbie nih di FC , memang boleh ya mbak bikin perkerdel tahu atau bakwan jagung kan pake tepung?? mohon penjelasannya ya mbak…
Pengen perbanyak buah dan sayur nih mba
Sepertinya harus food combining biar makin sehat mba
pengen konsisten FC mba tp ya itu msh on off ajah, pdhal kl dh rutin badan bisa enteng dan.enak yah..soalnya sekarang lagi hamil sih hahaha *nyari pembenaran. TFS mb, bsk pagi hunting buah ke pasar ahh
sampai saat ini belum terbiasa sarapan buah. entah kenapa malah diare kalo sarapan buah 🙁
Maaf mau tanya mbak. Saya doyan ngemil, kue atau snack. Bila ingin mulai FC, harus berhenti total ya? Atau bagaimana menyiasati nya supaya bisa berhenti ngemil pelan2. Terimakasih
Kalau sudah membahas makanan, jadi lapar. Makanan sehat memang diperlukan agar tubuh tidak mudah terserang penyakit. Jadi harus pintar-pintar dalam mensiasati makanan apa saja yang ingin kita makan agar tidak menyesal di kemudian hari
mantap mak, lanjutkan
Makasih mbak inspirasi ttg food combining, jarang ada yg bahas soal ini 😀
Mbak, direpost dong 😀
Okeee kakakkk… aduhh maapkeunnn lupa nih. Maklum beredar teyuss koyo kitiran. Wkwkwk
Gorengan selalu lebih menggoda. Hihihi
Mba, saya pingin mulai nyoba food combining tapi masih bingung buat menunya, punya contoh menu buat 10 hari ga mba, biar nanti seterusnya tinggal di ganti2 saja..😊 makasi ya mba.
Wah, lengkap banget sama contoh menunya juga. Oh, iya, Mbak. Dulu saya pernah nerapin jeniper pagi2. Tapi berenti karena lambung jadi perih banget kena asam. Itu memang karena jenipernya, atau karena yang lain, Mbak? Saya punya magh dan tyvus. Kalo makan sop buah, seringnya magh atau tyvus saya kumat. Itu penyebabnya buahnya atau cara pengolahan buahnya? Kata temen yang FC karena susu dalam sop buahnya, bener begitu, Mbak? Mudah2an bisa FC, nih. Saya bookmark blognya ya, Mbak.
izin shARE ya mba
mbak, untuk pelaku FC, gimana ya status kaldu daging atau ayam,petis udang, jadi gini, sy sedang belajar menjalankan fc, cuma kadang sy bingung, misal saat kondangan, dusuguhin nasi rawon atau soto, nah saat itu sy sudah menolak untuk makan, tapi tetap dipaksa, akhirnya saya makan nasi sama kuah rawon aja, dagingnya ga dimakan, soto juga gitu, yg dimakan nasi sama pelengkap soto kecuali ayam suirnya, gmn juga dengan petis udang di dlm lontong balap atau rujak cingur, atau krupuk udang dan krupuk ikan, apa termasuk menu ptotein, sebelumnya terimakasih atas jawabannya ya mbak
Mbak. Variasi lauk buat makan siang dong.. protein nabati tempe tahu jamur apalagi?
Hehe….ternyata selama ini sya diet asal…asal makan, makanya gak ada hasil2nya juga…..
Makasih mbak infonya yg insyaAllah sangat bermanfaat….paling nggak qta dah punya pola makan menuju sehat….
Thank’s
FC bisa menurunkan kolesterol kah mbak? Saya tertarik badan udah kurus pengen ideal bisa ikut ini cuma sering sakit mungkin karena makan kurang terkontrol. Suami kena kolesterol dan asam urat tinggi pengen nyoba
Saya FCers 8 tahun tapi kdf masih suka cheating di weekend. adakah grup WA utk komunitas FC?
Maaf mba..yg di bilang raw itu apa ya
Sayuran dan buah mentah maksudnya Mbak. Yang tidak dipanaskan/dimasak.
Hai mbak, mau tanya dong food combining ini cocok buat diet pasca melahirkan gak? Pengaruh gak sama kualitas dan kuantitas ASI?
FC universal buat siapa aja mbak. alau tujuannya fokus ke pengin segera langsing, mending jangan FC. Karena FC akan fokus ke sehat, jika tubuh memang memandang perlu untuk segera langsing, ya bakal langsing.
Kalau menurut teman-teman (karena saya pas hamil dan menyusui belum kenal FC), seingat saya tidak ada yang mengeluhkan asi jadi berkurang. Cukup aja dan kalau masalah kualitas kan kita indikatirnya si bayi ya, kalau bayi sehat ya kira2 asinya berkualitas gitu. Rata-rata baby yang menyusu pada ibu2 FC ini bagus kesehatannya.
Ada yang tau catering food combining yg ga begitu mahal ga? Mohon infonya dunk untuk daerah Jakarta.terimakasih
FC ini bisa buat nambah berat badan ga mba?🙏😄
Thanks banget mba untuk tulisannya, sangat bermanfaat tentunya.
Oia mba mw tanya dong, gmn ya supaya konsisten dengan FC?
Kak apakah pelaku food Combining tidak boleh minum susu sapi atau yogurt?
Sebenarnya bukan soal boleh tidak boleh. Perlu pemahaman yang benar mengenai susu. Bisa dibaca di sini ya: https://www.widyantiyuliandari.com/2016/08/10/susu-dalam-pandangan-food-combining/
mau coba moga berhasil,amin
makasih mbak tips nya
Saya sdh lama tau FC tapi gak pernah nyoba. Skrg keinginan sdh semakin kuat buat nyoba tp sy penderita sakit mag… gmn caranya minum jeniper tanpa nyeri ulu hati ?
FC itu masak ny boleh pakai minyak biasa mi:f*l*a
Atau ada aturan khusus?
Alhamdulillah, pisang dan guava stok dikebun banyak. InsyaAllah, saya mau ngajak suami beli bibit buah yang lain, biar bisa suplai dari kebun sendiri. Kita lagi nyoba konsep produksi konsumsi untuk ngedukung ketahanan pangan Indonesia hehehee… Makasih infonya, Mbak Wid 😘
Assalamu’alaikum salam kenal mbak Enni
Hampir mirip-mirip dengan vegatarian ya
Hanya kalau makan protein hewani di siang hari
Baru tau yang namanya food combining.
Informasi yang bermanfaat.
Bisa jadi bisnis.
Terimakasih kak infonya
Terima kasih sudah berkunjung, mas…
Mbak Wid, semi raw vegan soto itu.. cara bikinnya bagaimana ya 🤭
Duh, kekepoan berlanjut kemana-mana dan Nemu artikel mba Wid tentang food combining ini
kalau sya bangun tdur mnum vco 1sdm abis tu jeda 10 menit minum cuka apel campur air. lebih sat set drpd hrs peras jeruk 😀 suka yg sat set xixixi. mksh ya informasinya mbak.