Trend Menyantap Rawfood

Selain food combining, salah satu hal berkenaan dengan pola makan yang menjadi trend saat ini adalah raw food diet. Pola makan dengan mengutamakan sebanyak mungkin asupan makanan mentah (buah sayur dan bebijian) ini mulai banyak yang melirik. Bahkan pola makan ini juga mulai dilakukan oleh kalangan pesohor negeri ini. Sophie navita salah satunya.

Tak Selamanya 100% mentah

Mungkin yang menjadi pertanyaan adalah, benarkah seumur hidup harus mengasup 100% hanya makanan segar yang tidak dimasak? Memang sih, berdasarkan penelusuran saya, ada sejumlah penganjur rawfoodism yang memang total tak mengkonsumsi makanan yang tersentuh api. Namun saat ini banyak pula penganjur rawfoodism yang menyarankan bahwa setidaknya porsi 50 persen rawfood sudah cukup untuk membuat perubahan signifikan yang positif dalam kesehatan seseorang.

Banyak teman di grup food combining juga sudah menyantap rawfood di atas 50 persen dari total konsumsi hariannya. Saya rasa memang food combining dan rawfood diet itu memiliki sejumlah kesamaan. Bagi food combiner, sudah pasti mengkonsumsi buah segar sebagai sarapan, kalau dihitung itu sudah bisa 30 persen bahkan lebih dari total makanan dalam sehari. Jadi kalau mau di atas 50 persen rawfood, tinggal menambahkan 2 porsi salad aja, sudah beres! (Bisa di baca juga : Cara Sehat Dan Langsing Dengan Food Combining)

Enzim, “nyawa” Bagi Tubuh Sehat

Salah satu alasan mengkonsumsi makanan segar mentah adalah untuk mendapatkan enzim semaksimal mungkin. Nah,enzim inilah yang berfungsi mendukung hidup kita. Saat persediaan enzim tubuh menipis, maka saat itulah fungsi tubuh makin berkurang.

Masih ingat pelajaran tentang enzim? Salah satu cirinya, adalah enzim akan rusak pada suhu tinggi. Nah, lebih rincinya, enzim mulai proses rusak pada suhu 40 sekian derajad celcius dan menjadi nyaris rusak sempurna pada suhu 100 an. See? Itu suhu saat kita memasaknya, so? Saya jadi ragu apakah kita masih tetap mendapatkan enzim dengan hanya mengasup fully-coocked alias seluruhnya makanan yang dimasak.

Sehat, Awet Muda Dan Berkelanjutan Dengan Rawfood

Banyak hal yang bisa didapat dengan konsisten menyantap rawfood. Sebagian besarnya memang manfaat kesehatan, kecantikan. Namun jangan lupa, ada manfaat besar pula bagi keberlanjutan lingkungan. Yang terakhir ini akan saya bahas di tulisan yang lain saja ya, agar lebih fokus.

Dalam berbagai literatur yang saya baca tentang rawfood, sejumlah manfaat kesehatan yang disebutkan antara lain: pencernaan lebih baik, tubuh lebih berenergi, daya tahan tubuh meningkat, dll. Bahkan saat ini rawfood sudah digunakan dalam perawatan pasien penyakit-penyakit serius, semisal cancer.

Hwang Sung-Joo dalam bukunya Miracle of Rawfood bahkan menyebutkan bahwa makanan untuk kanker itu ya rawfood. Sung – Joo juga menyebutkan bahwa rawfood adalah makanan terapeutik dan preventif, yang mampu mengembalikan kondisi tubuh kembali prima seperti sebelum terserang penyakit.

Oya, di Indonesia juga ada lo dokter yang mengharuskan pasien-pasiennya menyantap hanya rawfood saja. Pernah tahu, atau menyaksikan tayangan di TV tentang dokter Tan Shot Yen, kan? Nah, dokter keren itu menyembuhkan pasien-pasiennya dengan menganjurkan makan rawfood.

Saya sendiri sebagai pelaku food combining juga pada saat-saat tubuh terasa agak drop biasanya akan meningkatkan konsumsi rawfood sampai di atas 80% dari keseluruhan yang saya makan, bahkan pada kondisi-kondisi tertentu saya sengaja makan fully raw. Hasilnya memang sungguh memuaskan, badan dengan cepat menjadi kembali fit. Rawfood tersebut biasanya saya buat dalam berbagai bentuk sajian, agar tak bosan. Kalau untuk buah, biasanya cukup disajikan sebagai buah potong atau smoothie. Sayur disajikan sebagai salad, atau lalapan mentah bersama sambal, dalam bentuk traditional salads seperti trancam atau karedok, raw pecel atau raw gado-gado. Kalau buat saya, sih yang tradisional lebih nendang. He..he…maklum lidah ndeso. (Baca juga: Cara Enak Makan Raw Veggies)

Dan sejak beberapa minggu lalu kami sekeluarga rajin minum jus sayur sebagai hidangan penutup di malam hari, sekitar jam delapan malam. Awalnya, sih untuk menyemangati Ibunda yang sedang program weightloss karena bermasalah dengan tulang belakangnya. Jadi serumah ikut minum, termasuk kiddos kalau pas jenisnya cocok. Tapi kemudiaan jadi kebiasaan juga, karena pasca neggak itu jus rasanya badan makin bugar saja. (Baca: Tips Agar Anak Suka Makan Sayur) Jadi saya mau ajak Anda mencoba rawfood, yukk berani mencoba! Enak kok.

widyanti yuliandari

Momblogger, penulis buku, dosen, trainer dan pembicara publik. Tema-tema green, health, pola makan sehat, travelling, teknologi dan pendidikan adalah topik yang diminatinya.

Pelatihan yang sudah dan sedang dilakukan adalah teknik penulisan artikel untuk blog, artikel untuk media massa, penulisan buku dan untuk review produk. Pelatihan lain yang juga diadakan adalah cara melangsing. Semua jenis pelatihan tersebut dikolaborasikan dengan buku.

Informasi lengkap profil bisa dilihat di facebook , instagram saya atau https://www.widyantiyuliandari.com/about-me