Pola Makan Untuk Mencegah Dan Mengobati Kanker

“Apa suka masak pakai vitsin, Lik?”
“Ndaaakk… ndak. Dulu memang iya. Tapi setelah ketahuan kanker, sudah ndak pakai sama sekali”
“ohh… gitu yaaa..”

Di atas adalah cuplikan obrolan saya dengan seorang kerabat yang kini sudah almarhumah. Perjuangannya berperang melawan kanker payudara, melewati beberapa kali operasi lalu puluhan sesi kemotherapi, harus selesai dengan kematian.

Dulu… dulu banget, sejak masih kecil, memang keluarga kami meyakini, bahwa MSG lah biang penyebab kanker. Keyakinan itu melekat berpuluh tahun, hingga ibunda memang tak pernah memasak menggunakan MSG. Tapi, beberapa tahun terakhir, akhirnya saya sampai pada pemahaman, bahwa bukan hanya MSG yang berperan dalam munculnya kanker, termasuk kanker payudara.

Mumpung Oktober ini adalah #breastcancerawareness month, maka saya ingin sekali merealisaskan judul yang sebenarnya sudah sangat lama ingin saya tulis. Namun, rasanya jika saya saja yang “berbicara” mungkin kurang mantap rasanya. Iya, saya beberapa kali diinbox seseorang yang menanyakan soal food combining dan kanker dan lalu bertanya, “memangnya mbak ini pernah sakit kanker?” pertanyaan yang seolah-olah kalau saya TIDAK mengalami sendiri lantas menjadi MERAGUKAN ketika saya menuliskannya. Aneh ya?

Siapa yang akan saya minta memberikan pencerahan soal keterkaitan pola makan dan kanker? Bahagia sekali punya teman sekaligus guru seperti beliau yang sangat baik hati mau berbagi ilmunya untuk kita semua. Beliau adalah Mbak Eti Widayati (saya wagu sekali mau manggil beliau Bu, awet muda banget soalnya). Mbak Eti, demikian saya biasa panggil, adalah lulusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Institut Pertanian Bogor.  Mbak Eti kini aktif memberikan konsultasi gizi dan juga mengajar. Oya, profil beliau juga pernah saya tulis di blog ini. (Eti Widayati, Ahli Gizi Yang Pro Food Combining). Yuk, ikuti obrolan kami…

Tanya:

Mbak, apakah betul ada keterkaitan antara kanker dan pola makan?

Jawab:

Penyebab lahirnya sel Kanker lahir belum diketahui dengan pasti. Tetapi, pemicunya beragam : genetik, faktor lingkungan, makanan, gaya hidup. Jadi jelas, pola makan ada kaitannya dengan lahirnya sel kanker.

Bahwa pola makan 80-90% dr berbagai jenis kanker terkait dg makanan.  Contoh,  Kanker payudara berhubungan denganan konsumsi lemak jenuh yang berlebihan.  Kanker pencernaan  dan lambung erat hubungannya dengan berbagai paparan makanan tertentu yang tinggi bahan-bahan kimia (pengawet,  pewarna,  pengembang,  dll.) dan berkadar garam tinggi.  Kanker hati diduga juga akibat makanan yang tercemar aflatoksin.

Tanya:

Lalu pola makan yang bagaimana yang membantu kita terhindar dari kanker mbak?

Jawab:

Pahami dulu pola makan yang memicu sel kanker muncul. Yaitu pola makan yang mengandung berbagai bahan jenis karsinonogen dan radikal bebas dan disepakati oleh dokter bahwa faktor makanan memang merupakan faktor risiko berakibat, kematian terbesar. Munculnya kanker berkaitan pula dengan sistem imun. Dan sistem imun kita dipengaruhi oleh pola makan. Pola makan yang baik dan benar bisa menjaga sistem imun dalam kondisi optimal. Sehingga bila ada sel yg mulai tumbuh abnormal, sistem imun tubuh akan membunuhnya. Secara alamiah, sistem imun memang akan bekerja menangkal sebagian besar sel-sel kanker. Itu sebabnya pola makan harus dijaga untuk mempertahankan sistem imun dalam kondisi bagus. 

Jadi untuk menghindari kanker, upaya pencegahan dilakukan dangan memilih makanan yang kaya antioksidan dan Vitamin D. Keduanya efektif dalam memperkuat respons imun. Begitu ada sel nakal yg tumbuh liar, langsung dibasmi. Masalahnya, keamanan tubuh bisa tertipu atau terkalahkan.

Nah klo. Sudah begini, sel kanker akan membiakkan diri. Tapi untuk itu dia butuh makanan, yang akan diambil melalui pembuluh darah. Oleh karena itu, pembuluh darah di sekitar sel kanker harus dimatikan atau jangan isi pembuluh darah dengan makanan yang dibutuhkan sel kanker. Yaitu makanan yang mengandung bahan-bahan kimia, Radikal bebas, penghasil mukus (yang semuanya itu juga bisa melemahkan sistem imun). Jadi, pola makan yang bisa diterapkan untuk mencegah kanker adalah makan makanan yang kaya antioksidan sekaligus alami, yatu tidak mengandung bahan-bahan kimiawi. 

Jadi untuk menghindari kanker, upaya pencegahan dilakukan dangan memilih makanan yang kaya antioksidan dan Vitamin D. Keduanya efektif dalam memperkuat respons imun. Begitu ada sel nakal yg tumbuh liar, langsung dibasmi. Masalahnya, keamanan tubuh bisa tertipu atau terkalahkan.

Tanya:

Lalu kalau misalnya sudah terlanjur terkena kanker, sejauh mana pengaturan pola makan berperan dalam mendukung upaya penyembuhan?

Jawab:

Kalau sudah terkena kanker, pola makan sangat berperan penting. Dengan pola makan yang baik, sistem imun menjadi optimal melawan sel kanker, dan dengan memilih jenis makanan yang tepat dan khusus, sel kanker bisa berhenti perkembangannya bahkan mati.

Tanya:

Dalam kondisi drop akibat pengobatan misalnya kemo (dan kankernya sendiri tentu) yang menyebabkan penurunan selera makan bahkan mual dan muntah, saya sering mendengan saran umum, “ makan aja semua yang bisa masuk!” Nah, bagaimana menurut Mbak Eti hal seperti ini?

Jawab:

Bisa masuk di sini maksudnya apa?  Sesuai selera atau apa saja yg penting bisa masuk ke dalam tubuh? Kalau sesuai selera mungkin lebih tepat,  asal sistem dlm tubuh sdh baik, artinya produksi hormon berjalan sempurna,  sehingga tubuh sdh memberikan sinyal sesuai dengan kebutuhan tubuh.  Tapi kalau  makanan yang masuk tidak selaras dengan sinyal alami tubuh, maka justru berbahaya dong.  Kalau makan roti oles selai bisa masuk tubuh,   apa itu memberi kebaikan?  Enggak!  Justru berisiko semakin tumbuh kankernya.

Tanya:

Mbak, adakah saran yang ingin mbak sampaikan kepada pembaca blog ini terkait pola makan dan kanker?

Jawab:

Pola makan penderita kanker sebaiknya pola makan yang alami.  Bahan maupun pengolahan dan penyajiannya.  Vit D juga bisa menghambat multiplikasi atau pelipatgandaan sel kanker.  Untuk mendapatkannya jangan lupa rutin sempatkan terkena cahaya matahari langsung.  Bahkan untuk yg sudah kanker,  Sediakan waktu bermandi sinar matahari selama  maksimal 15 menit di antara jam 11-12 siang.

Saran bagi yang belum terkena kanker :  Konsumsilah secara rutin makanan yang kaya antioksidan,  Seperti sayuran segar,  buah-buahan.  Keduanya juga kaya vitamin dan mineral untuk pencegahan terahadap kanker antara lain:  vit A, vit C,  Vit E, vit B3,  Vit B9 (asam folat),  Mineral Selenium, Zinc,  Kalsium,  Dan Magnesium.  Vit dan mineral tersebut terutama vit C,  E,  mineral Selenium merupakan zat yang berfungsi sebagai antioksidan yang dapat merangsang sistem imun tubuh untuk melawan radikal bebas.  Sayur dan buah juga, mengandung serat yeng mencegah timbulnya kanker kolon.

Batasi makanan gorengan,  makanan tinggi protein dan lemak jenuh misalnya jeroan. Bagi yang sudah kena kanker sebaiknya dihindari. Batasi juga makanan yang diolah dengan suhu tinggi dan lama. Atau makanan yang diasinkan, diasap, diolah dengan tambahan nitrit, dibakar,  Dipanggang sampai gosong krn semua itu bisa memicu terbentuknya zat polisiklik aromatik hidrokarbon yang bersifat prokarsinogen.

Terapi Pola Malan Untuk Kanker Dari Mbak Eti Widayati

STOP:   

• Makanan yang mengandung bahan kimia, minuman bersoda dan makanan olahan ber-MSG (nontoh, makanan instan, kalengan, olahan seperti sosis, nugget, daging asap, dsb.)
• Susu (yang dimaksud adalah susu hewani). Jika masih sulit sama sekali menghanetikan susu, ganti dg susu kedelai tawar atau susu tempe (kaya protein sehat + vit B12) dan tetap batasi juga pastikan bahan kedelai organik NON-GMO

• Gula, ganti dengan madu atau gula stevia, tapi tetap batasi
• Catatan: Meski sebenarnya madu itu bukan PENGGANTI gula. Madu adalah madu yang memiliki manfaat dan sebaiknya dikonsumsi secara tersendiri/terpisah
• Batasi konsumsi daging berlemak (daging merah), pilih Ayam kampung organik, ikan laut segar
• Batasi garam
• Kafein, alkohol, minuman bersoda .

Perbanyak:
•    80 % sayur dan buah segar, terutama yg berwana hijau, ungu, merah,(kaya antioksidan).

•    20% boleh sayur setengah matang (tumis/kukus).
•    Sayuran mentah diusahakan 2-3x per hari dalam bentuk jus sayur, salad, atau lalapan mentah. Usahakan organik.
•    Pilih Minuman beroksigen (air yang bersih sebanyak 2l/hr)

Saran lain :
•    Olahraga teratur, untuk memaksimalkan oksigen. Bernafas  yang dalam juga bisa membantu (latihan yoga sangat efektif)

•    Supplement : vit E, vit C, vit D, asam folat, karotenoid . Alami lebih baik.
•    mandi air hangat & dingin scr bergantian.  Mandi air hangat & dingin bergantian hingga 10x akan memperlebar pembuluh darah kapiler shg meningkatkan pasokan O2 ke sel2 tubuh. [air hangat (1-3 menit) & dingin (1 menit) ]

Terapi Buah/sayur :  

• Riset membuktikan bahwa buah dan sayur, selain tinggi vitamin dan mineral, juga kaya antioksidan dan enzim yang mampu menangkal radikal bebas.   Makanan kaya anti oksidan jelas akan memerangi sel kanker, olahraga akan meningkatkan pasokan O2 yg menyebabkan sel kanker berhenti tumbuh.
• Buah :  pepaya, jambu biji merah, nanas, alpukat, mangga, tomat merah,stroberi, blimbing, anggur, apel, jeruk
• Sayur :  tomat, kubis, kubis merah, brokoli, sawi hijau, bayam merah, bayam hijau,daun pepaya, bit, ubi jalar merah, labu kuning,paprika merah/hijau,wortel,
• Kacang-kacangan/polong-polongan  : kapri, kac panjang, buncis,  kenari, almond, wijen
• Bahan lain (kaya antikanker) : teh hijau, yoghurt tawar, minyak zaitun extra virgin,  biji wijen, beras merah

HAL-HAL LAIN YANG HARUS DILAKUKAN :

• Makanan harus segar dan alami
• Hindari atau batasi makanan dan bumbu awetan (kalengan/instan), termasuk pemakaian bahan aditif makanan sintetis (zat pewarna, zat pengawet, penguat rasa,  pengental, pemanis  buatan, dsb)
• Hentikan kebiasaan merokok, hindari alkohol. Batasi juga konsumsi durian, tape, brem bali

• Konsumsi Buah dan sayuran minimal 2-3 warna setiap hari dan bervariasi
• Pastikan konsumsi buah hanya pada saat perut kosong:  yaitu 20-30 menit sebelum makan    atau   2-3  jam setelah makan.
• Makanan dikunyah pelan hingga terasalembut dan banyak bercampur air liu, baru ditelan
• Setiap hari harus ada asupan sayuran mentah (untuk mendapatkan asupan  fitonutrisi/enzim  penting untuk menunjang fungsi organ-organ tubuh kita): salad sayuran  / jus sayuran / lalap  sayuran mentah.
• BAB harus setiap hari lancar-tuntas- keluar tanpa didorong. Bila tidak demikian, kombinasi   dan porsi makanan belum tepat.

Wah…. terimakasih banyak Mbak Eti, atas informasinya yang sangat berharga. Semoga Mbak Eti selalu sehat dan berlimpah keberkahan. Semoga juga apa yang disampaikan ini banyak manfaatnya buat teman-teman pembaca blog ini.

Nah, begitu ya teman-teman. Sebenarnya, selalu ada harapan dalam kondisi sesulit apapun, termasuk kanker, asal kita tahu cara terbaik menghadapinya. Ini ada kisah seorang sahabat yang berhasil sembuh bahkan makin sehat pasca didiagnosa berast cancer. Tulisan ini saya buat untuk kampanye Breast Cancer Awareness tahun lalu.

Menghadapi Kanker Ala Arie Primadewi Soekamto: Pola Makan Sehat Dan Saklar Syukur Selalu On

Di atas tadi, menurut saya sudah lengkap….kap… dijambrengin ya, setidaknya dari sisi pola makan dan kebiasaan hidup sehari-hari. Tetap sehat, tetap semangat! Salam hangat dari the hidden paradise yang mulai dingin.